Turròn - Nougat

Le premier établissement de la société Plà Ferràndiz a été fondé à Xixona (Jijona), province d’Alicante,
en 1885. La confection des différentes spécialités comme le Turron Alacant (nougat dur), les tablettes
d’amandes au chocolats noir et au lait, a commencé dans les locaux attenants au domicile familial.

Le Turron Alacant, sucrerie à base d’amandes entières grillées, de miel, de sucre et de blanc d’œufs est
une des grandes spécialités de la Maison et de la gastronomie catalane, depuis le XVIIème s. Il est
confectionné selon un savoir-faire artisanal qui se transmet de générations en générations.

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