Coll del Sabater – Biodynamic - 2008 - 75 cl

CHF24.50
VAT included

This balanced wine made from Cabernet franc and Merlot surprises by its freshness. The intensity of its red fruit aromas alternates with a mineral back mouth. This wine has a long holding potential. It is elevated, for 8 months, in French barrels. This biodynamic wine, without added sulphur, must be kept below 14°C.

Producer :
Joan Ramon Escoda is a passionate winemaker-oenologist and very committed to biodynamics. Its philosophy favours respect for raw materials. The grapes are fermented by native yeasts and the wines are not subject to filtration or stabilization. During winemaking, no sulphur is added.

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