Organic Complete Corn Semolina – 500 g

CHF5.40
VAT included

This maize is grown exclusively by farmers in the Magadino Plain following the guidelines of organic production (Bio Suisse). The kernels are milled in a mill with reduced capacity to adapt production to demand and thus guarantee a maximum of freshness. The grinding is complete, as is tradition.

Supplier: Paolo Bassetti – Cadenazzo, Ticino
Mr Basset-ti, Dr Engineer-Agronomist, is responsible for the renewal of the cultivation of local maize varieties adapted to the preparation of polenta. He worked in different places before returning to Ticino. He completely reorganized the production of corn varieties best suited for polenta preparation, about ten years ago now.

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