Assemblage de cépages nobles (Pinot, Merlot/ Syrah et Cabernet). Ce grand cru, d’un rubis profond, se laisse découvrir à travers la puissance de ses arômes de fruits sauvages ; superbe vin de garde aux accents épicés.
Domaine Antoine Bovard - Cave du Cyprès - Epesses.
L’ensemble des parcelles est située dans le magnifique coteau de Lavaux. Elles sont cultivées en banquette pour limiter l’érosion et en gobelet pour maintenir la tradition. Conduites sous les règles de la Production Intégrée, dans le respect de l’environnement, l’approche est de prendre le risque d’attendre une maturité optimale pour vendanger.
[3 x 2015]