Catégorie : Sélections bio

Sous-catégories

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  Huile d'olive

  MIRO CUBELLS - Province de Tarragone, Catalogne (Espagne)

  Les familles Miro et Cubells sont présentes dans le village de Cabacés depuis de nombreuses générations.

  Les parcelles d’olives, pour certaines plusieurs fois centenaires, bénéficient de microclimats liés à la vallée de l’Ebre et à l’influence continentale et méditerranéenne. Leur objectif de production est clair : tour produire en agriculture biologique.

  Toutes les huiles d’olives sont donc produites dans le respect du cahier des charges du « Conseil Catalan de la Production Agricole Ecologique (CCPAE )».

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  Huiles (Autres)

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  Farines

  Famille Stéphane Deytard - Ferme du Petit Noyer à Suchy.

  Notre démarche s’inspire de la permaculture, de la biodynamie, de l’agro-écologie et de l’étude de la biologie du sol et de la plante.

  Le fonctionnement de la ferme est organisé de façon la plus équilibrée possible entre les animaux et la rotation des cultures pour minimiser les besoins en intrants.

  L’ensemble de la production agricole du domaine et toute la transformation des produits répond au cahier des charges de Bio Suisse.

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  Pâtes, Graines, Semoules & Flocons

  Dans cette rubrique vous trouverez des pâtes et des graines du canton de Vaud, de la polenta et des céréales soufflées du Tessin.

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  Riz, Risottos

  Riz et Risotto bio provenant de la « Cascina Belvedere », Domaine traditionnel familial dans la plaine du Pô, en Italie.

  La famille Picco transmet de génération en génération l’amour de la terre et de la production des différents riz.

  La philosophie de la famille Picco est de produire des riz et risottos de différentes origines, dans le respect de la tradition, depuis plusieurs années en production biologique.

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  Herbes aromatiques, Tisanes & Epices

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  Vins

  Dans cette rubrique vous trouverez les différentes Vigneronnes et Vignerons produisant des vins bios et biodynamiques.

  Ils sont Suisses, Espagnol (Catalans) et Français.