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Appellation Mâcon Cruzille Rouge. Ce Vin est issu du cépage noble de la Bourgogne. Issus de très faible rendement (350g/ m2), ils sont ensuite élevés 11 mois en fût de chêne. Avec des dominantes de petits fruits rouges, ce vin atteindra sa plénitude après 2 ou 3 ans
Accords mets et vin: L’élégance et le fruit de ce vin accompagnent idéalement les viandes rouges, et les fromages.
Producteur: Domaine Guillot-Broux – Cruzilles-en-Mâconnais.
Le domaine est contrôlé et certifié en agriculture bio depuis 1991 cela se traduit par l’emploi d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, les labours et l’emploi de produits de traitements non polluants (produits constitués de molécules actives stables).