Catégorie : Domaine Antoine Bovard

Antoine & Denis Bovard – Maison Jaune – Treytorrens/ Lavaux

L’ensemble des parcelles est située dans le magnifique coteau de Lavaux.

Elles sont cultivées en banquette pour limiter l’érosion et en gobelet pour maintenir la tradition.

Elles sont conduites sous les règles de la Production Intégrée, dans le respect de l’environnement et en limitant les engrais et les traitements.

Le contrôle de ces exigences nous donne droit au label « VINATURA ». Leur approche est de prendre le risque d’attendre une maturité optimale pour vendanger, pour obtenir une récolte de haute qualité, avec des terroirs bien typés.

La vinification sur lie permet de garder un pétillant naturel et le moelleux de nos vins.