"Vin naturel" - Ce vin équilibré à base Cabernet franc et de Merlot surprend par sa fraicheur. L’intensité de ses arômes de fruits rouges alterne avec une arrière bouche minérale. Ce vin présente un long potentiel de garde. Il est élevé, pendant 8 mois, en barriques françaises. Ce vin biodynamique, sans soufre ajouté, doit être conservé à une température inférieure à 14°C.
Producteur:
Joan Ramon Escoda est un vigneron-œnologue passionné et très engagé dans la biodynamie. Sa philosophie privilégie le respect de la matière première. La fermentation des raisins est assurée par des levures autochtones et les vins ne sont pas soumis à des filtrations ou à des stabilisations. Pendant la vinification, aucune adjonction de soufre n’est faite.