Ce nougat est une spécialité catalane depuis le 17ème siècle. Depuis 1885, les barres sont produites sur la manière artisanale par la famille Plà Ferràndiz. On peut jouir de cette douceur en tout temps, en dessert ou avec un café.
Composition :
Amandes grillées (66%), miel (19%), sucre, œufs, pain azyme
Producteur :
L’artisan-confiseur Antonio Plà Ferràndiz a hérité du savoir-faire transmis depuis de nombreuses générations, suite à la fondation de l’entreprise à Xixona (Jijona), province d’Alicante, en 1885.