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La qualité Cavaloca est produite à base d’olive provenant des variétés Arbequine, Rojal et Negret provenant d’arbres millénaires situés dans la Parc naturel de Montsant (Tarragone).
Huile d'olive obtenue exclusivement à base d’olives récoltées manuellement. Avec des reflets verts, elle a des arômes d’herbes fraichement coupées et de légumes. En bouche elle est fraiche, épicée et légèrement amère et est idéale à verser, en filet, sur des légumes une viande grillée.
Producteur : Le Moulin de Miro Cubells est une petite entreprise familiale qui produit de l’huile d’olive depuis plusieurs générations.
Leur philosophie est simple : produire exclusivement une huile d’olive extra vierge, de haute qualité et biologique.