2 autres produits dans la même catégorie :
Huile artisanale pressée à froid, riche en vitamine E et en oméga 3 et 6.
Elle est produite par Suisse Caméline, à qui Cédric Chezeaux livre sa production.
Sur l’exploitation de Cédric Chezeaux elle est semée dans le blé déjà en place (sursemis) et son rendement dépend en conséquence de la densité de la culture du blé.
L'huile de la cameline montre un taux très important d'acides gras oméga-3. Ces acides gras polyinsaturés sont composés d’acide alpha-linolénique, d’acide linoléique, d’acide oléique, et d’acide gadoléique. Ce corps gras est notamment très riche en antioxydants. Elle est utilisée pour la cuisine (salade, bircher, etc.) et son goût est semblable à celui de l'amande.