Merlot, Cabernet franc, Grenache, Carignan - "Vin naturel" - Dénomination d'Origine Conca de Barberà
Ce vin est un assemblage, pour 60% de Merlot et Cabernet franc et pour 40% de Grenache et Carignan. Avec des parfums d'églantiers, amandes, de cerisiers. Il est élaboré sans filtration. Ce vin biodynamique, sans adjonction de soufre, conservé à une température inférieure à 14°C. Ouvrir au moins 3 heures avant le service
Producteur :
Joan Ramon Escoda est un vigneron-œnologue passionné et très engagé dans la biodynamie. Sa philosophie privilégie le respect de la matière première. La fermentation des raisins est assurée par des levures autochtones et les vins ne sont pas soumis à des filtrations ou à des stabilisations. Pendant la vinification, aucune adjonction de soufre n’est faite.