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Er zeichnet sich durch eine sehr subtile Fruchtigkeit aus, praktisch ohne Schärfe, mit Noten von Haselnüssen, Artischocken und grünen Mandeln. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern verschiedener Salate oder zum Beträufeln von gegrilltem Fleisch oder Fisch, Risotto, .... .
Aufbewahrung: 15-19° C., vor Licht geschützt aufbewahren.
Kochen: 220 °C maximal
Erzeuger : Seit 1900 bauen die Erzeuger der "Cooperativa Agricola de la Selva del Camp " Olivenbäume der Sorte Arbequine an. Diese Kooperative befindet sich auf einer Höhe von 100 bis 300 m nördlich von Reus. Die manuelle Ernte findet von Oktober bis Weihnachten statt. Anschließend wird sie schnell kalt gepresst, um ein Öl mit subtiler Fruchtigkeit zu erhalten.
Haltbarkeitsdatum: 12.2025