Kategorie: Olivenöl
Unsere Olivenöle stammen aus Katalonien, im Norden Spaniens.
Wir arbeiten mit Erzeugergenossenschaften zusammen, Coselva und Escornalbou, die
verschiedene Kulturen (Haselnüsse, Mandeln, Weinreben und Oliven) bewirtschaften. Diese Öle sind
mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) Siurana versehen, die
insbesondere ein Öl garantiert, das ausschließlich aus der Sorte Arbequine gewonnen wird
Das Bio-Sortiment wird von der Familie Miro Cubells hergestellt, deren Betrieb in
am Rande eines Naturparks liegt. Die Cavaloca-Reihe wird auf sehr alten
Bäumen angebaut.
Unterkategorien
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Escornalbou
NEUE ERNTE 2020
Die landwirtschaftliche Genossenschaft von Esconalbou wurde 1944 gegründet.
Sie hat 450 Mitglieder, , von denen 200 Produzenten von Arbequine-Oliven sind.
Die neue Ölmühle wurde 2012 gebaut und ermöglicht die Herstellung eines hochwertigen Öls, das den Anforderungen der DOP (Denominación de Origen Protegida) Siurana entspricht.
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Coselva
Coselva ist eine im Jahr 1900 gegründete Erzeugergenossenschaft in Katalonien.
Die meisten von ihnen haben ein kleines Landgut, auf dem sie Oliven, Mandeln und Haselnüsse anbauen Das daraus gewonnene native
Olivenöl extra ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) SIURANA versehen.
Das bedeutet, dass ausschließlich die Sorte Arbequine verwendet wird, das Produktionsgebiet, die Ernte von Hand erfolgt und die Oliven innerhalb von 24 Stunden gepresst werden
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Miro Cubells - bio
MIRO CUBELLS - Provinz Tarragona, Katalonien (Spanien)
Die Familien Miro und Cubells sind seit vielen Generationen im Dorf Cabacés ansässig.
Die Olivenparzellen, von denen einige mehrere hundert Jahre alt sind, profitieren von Mikroklima, das mit dem Ebrotal und dem kontinentalen und mediterranen Einfluss zusammenhängt. Ihr Ziel bei der Produktion ist klar: Tour in der ökologischen Landwirtschaft produzieren.
Alle Olivenöle werden daher nach den Vorgaben des "Conseil Catalan de la Production Agricole Ecologique (CCPAE )" hergestellt.
