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Informationen zum Produkt:
Die Gemeinde Ayent liegt oberhalb von Sion. Dieser Safran (Crocus sativus) wird auf einer kleinen, extensiven Wiese angebaut. Er ist nicht "bio", da er auf einer zu kleinen, unbehandelten Fläche angebaut wird.
In einem 1-Gramm-Topf befinden sich zwischen 450 und 500 Stigmata. Für ein Risotto benötigen Sie 9 Stigmata pro Person. Sie sollten am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden (in lauwarmem Wasser einweichen). WIR WÜNSCHEN IHNEN EINEN GUTEN APPETIT!
Produzent:
Alain Bétrisey - Ayent, Wallis
Alain Bétrisey, ein junger, pensionierter Winzer, ist ein Bewunderer der Naturschönheiten. Er begann 2005, sich für den Weinanbau zu interessieren und produzierte 2008 seinen ersten Wein. Er gehört zu einer Gruppe von Produzenten "Les mordus du safran", die sich regelmäßig zum Erfahrungsaustausch treffen.