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Gamay - Gamaret. Un cru à la fois épicé, frais et de belle densité
Vient de deux parcelles situées de part et d’autre de Laconnex.
Fin, élégant, cet Esprit qui ne fatigue jamais peut accompagner tout un repas, de l’entrée (terrines, pâtés, viande froide) aux fromages (pâtes dures et molles de vache et de brebis), en passant par des plats simples comme le poulet rôti, mais aussi des mets plus élaborés comme le bœuf en daube ou un émincé de veau.
Producteur:
Christian Guyot – Bernex (GE)
Né en Champagne genevoise et attaché à cette région, c’est naturellement là que j’exploite quelques parcelles de vigne. Ma volonté est d’offrir des crus artisanaux de haute qualité, qui en expriment justement le terroir.