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Roggenmehl (600 = halbvollkorn) kann allein oder als Ergänzung zu herkömmlichen Mehlen in all Ihren Rezepten für Vollkornbrot, Schwarzbrot (Roggenbrot) verwendet werden.
Die Körner werden auf dem Betrieb mithilfe eines Astrié-Steins gemahlen. Auf Anfrage auch in größeren Verpackungen
Produzent: Famille Stéphane Deytard - Ferme du Petit Noyer in Suchy.
"Unser Ansatz ist inspiriert von der Permakultur, der Biodynamik, der Agrarökologie und dem Studium der Biologie des Bodens und der Pflanze".
Der Betrieb des Bauernhofs ist so ausgewogen wie möglich zwischen Tieren und Fruchtfolge organisiert, um den Bedarf an Betriebsmitteln so gering wie möglich zu halten. Die gesamte landwirtschaftliche Produktion des Anwesens entspricht den Richtlinien von Bio Suisse.