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Grain Noble "Confidentiel" Petite Arvine, Marsanne blanche und Pinot gris .
In der Nase eine Explosion von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Am Gaumen dicht, dicht, süß mit einem sehr konzentrierten Abgang. Mit einem sehr langen Lagerungspotenzial. Empfehlenswert zu Desserts mit gekochten Früchten und gebratener Stopfleber!
Marie-Thérèse Chappaz, hat ihr Weingut seit 1988 schrittweise ausgebaut. 1997 entschied sie sich für die biodynamische Landwirtschaft, um ihre Eingriffe zu begrenzen und um große Weine zu erzeugen. Jedes Jahr versucht sie, sich zu verbessern und den Wein aus ihren Weinbergen leben zu lassen. Ihre Philosophie ist klar: nicht zu viele Eingriffe und immer weniger Inputs von außen. Im Weinberg werden keine synthetischen Produkte oder Düngemittel verwendet. Nur Kräutertees, Kompost, Pflanzen und biodynamische Präparate