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Die intensiven Aromen erinnern an weiße Blumen, Kastanienhonig, Pfirsich und Haselnuss auf einem Hintergrund von verbranntem Stein. Der Gaumen ist vollmundig, harmonisch, reich, aber gleichzeitig belebend und ausgeglichen. Ein sonniger, üppiger Fendant, der sich zur Lagerung eignet.
Marie-Thérèse Chappaz hat ihr Weingut seit 1988 schrittweise ausgebaut. 1997 entschied sie sich für die biodynamische Landwirtschaft, um ihre Eingriffe zu begrenzen und um große Weine zu erzeugen. Jedes Jahr versucht sie, sich zu verbessern und den Wein aus ihren Weinbergen leben zu lassen. Ihre Philosophie ist klar: nicht zu viele Eingriffe und immer weniger Inputs von außen. Im Weinberg werden keine synthetischen Produkte oder Düngemittel verwendet. Nur Kräutertees, Kompost, Pflanzen und biodynamische Präparate
(2x x 2022)