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Pinot blanc; Païen; Sylvaner; Petite Arvine; Ermitage.
Die Nase ist komplex, mit Aromen von gelbem Pfirsich und Reineclaude. Kleine Himbeernote beim Öffnen. Ein Wein mit guter Lagerfähigkeit.
Vorspeise mit Meeresfrüchten, schmackhafter Meeresfisch, helles Fleisch, Ziegenkäse.
Marie-Thérèse Chappaz, hat ihr Weingut seit 1988 schrittweise ausgebaut. Im Jahr 1997 entschied sie sich für die biodynamische Bewirtschaftung, um ihre Eingriffe zu begrenzen und in dem Wunsch, große Weine zu erzeugen. Jedes Jahr versucht sie, sich zu verbessern und den Wein aus ihren Weinbergen leben zu lassen. Ihre Philosophie ist klar: nicht zu viele Eingriffe und immer weniger Inputs von außen. Im Weinberg werden keine synthetischen Produkte oder Düngemittel verwendet. Nur Kräutertees, Pflanzen und biodynamische Präparate