Gamay - Appellation Mâcon Cruzille Rouge - Diese Parzelle wurde 1978 auf einem ton- und kalkhaltigen Boden des Mâcon gepflanzt, dessen Weine einen ganz besonderen pfeffrigen und würzigen Charakter zum Ausdruck bringen. Die Weine werden aus sehr geringen Erträgen (400 g/m2) gewonnen und zwischen 11 und 18 Monaten in Eichenfässern ausgebaut.
Serviervorschlag: In seiner Jugend passt er zu Terrinen und Käse, nach 4 bis 5 Jahren ist er der ideale Begleiter von Federwild.
Erzeuger: Domaine Guillot-Broux - Cruzilles-en-Mâconnais
Das Weingut wird seit 1991 kontrolliert und zertifiziert als Bio-Weingut, was sich in der Verwendung von Gründünger, der natürlichen Schädlingsbekämpfung, dem Pflügen und der Verwendung von umweltfreundlichen Behandlungsmitteln (Produkte aus stabilen aktiven Molekülen) widerspiegelt.
(3 x 2016/ 2020)